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      最便宜的“补|药”非它莫属!

      发布时间:2021-06-01    编辑:百泽健康    阅读:
      马铃薯,北方常称其为土豆,因酷似马铃铛而得名,也称山药蛋、洋芋、薯仔等。它是我们餐桌上的常客,但身份却不一般。赶紧一起来看看具体内容吧!

      最便宜的“补|药”非它莫属!(图1)

       

      “治病良小土豆

      最便宜的“补|药”非它莫属!(图2)

       

      补蛋白

      土豆中的蛋白质含有18种人体需要的氨基酸,其所含8种人体必需氨基酸的含量和比例符合人体的需要,是优质蛋白的绝佳来源。
       
       

      补维C

      土豆块茎中的维生素含量丰富,成年人每天吃一个中等大小的土豆即可满足身体对维生素C的需要。此外,其维生素B1的含量也是居于常食蔬菜之首的。
       
       

      补元素

      土豆块茎中含有多种矿物质,每100克土豆含钙8毫克,铁0.8毫克,磷40毫克,还有锌、铜、硒、钾、镁等元素。此外,它还是人类获得铜、钾的良好来源。
      最便宜的“补|药”非它莫属!(图3)
       
       

      补虚

      从中医角度看,土豆是一种非常好的补气食物。
       
      《神农本草经》中就把土豆列为上品,谓其具有补虚羸、除邪气、补中益气、长肌肉之效,久服耳聪目明、轻身不饥、延年益寿。
       
      中医认为,土豆性平味甘,具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等益处,对消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等也有一定的作用。
       
      其中,土豆补益脾气的功效最为突出,对有气虚表现的人,比如少气懒言、疲劳乏力、动则大汗淋漓、心悸头晕、面色苍白等。
       
      最便宜的“补|药”非它莫属!(图4)
       
       

      护血管

      土豆所含的蛋白质中,有相当一部分属于黏体蛋白质,能预防心血管系统的脂肪沉积、保持动脉血管的弹性、预防动脉粥样硬化,还能使皮下脂肪减少,避免过度肥胖。
       
      此外,土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合高血压患者食用,不但对脑血管有保护作用,还可以降低患中风的风险。
      最便宜的“补|药”非它莫属!(图5)

      土豆验方

      胃痛
      取土豆适量洗净,切片用开水烫一下,滴入少量姜汁,适量白糖,每日配稀饭吃。
       
      恶心反胃
      土豆100克,生姜10克,分别洗净,切碎,加橘子一个,去皮、核,用纱布绞汁,餐前服1汤匙。
       
       
      慢性便秘
      土豆适量捣烂取汁,每晨及午饭前各服150毫升。
       
      胃及十二指肠溃疡
      将新鲜土豆捣烂,加适量冷开水挤汁,每日早晚各服200~300毫升,连服一个月。
       
      惯性便秘
      用鲜土豆1000克,切成细丝,绞汁,将其浓缩成粘糊状,加倍量蜂蜜,入火再煎,状如贻蜜时收膏,令冷装瓶,每日早晚各1匙。
       
      最便宜的“补|药”非它莫属!(图6)
       
      湿疹
      成熟、新鲜、肥大的土豆适量,洗净去皮,捣烂如泥敷患处,外用纱布包扎,隔2小时换1次。
       
      腮腺炎
      土豆1只,以醋磨汁,搽患处,干了再搽,不间断。
      最便宜的“补|药”非它莫属!(图7)
       

      土豆注意

      最便宜的“补|药”非它莫属!(图2)

      食物都有两面性,科学的食用方式方法非常重要,食用土豆也不例外。
       
      食用土豆要讲究食用的方式方法,一般来说,凉拌、蒸、煮等方式可以更好地发挥土豆的营养价值。油炸是最不推荐的土豆做法,因为这不但会大大提升摄入的热量,还容易产生丙烯酰胺等有害物质。
       
      最便宜的“补|药”非它莫属!(图9)
       
      另外需要提醒的是,在选购土豆时,应尽量选择光滑圆润、颜色均匀、无绿色的鲜薯,不要食用长嫩芽、肉色深灰或有黑斑的冻伤或腐坏的土豆,以免发生中毒。
       
      土豆块茎的水分含量高、易腐烂,购买后宜存放在5℃左右的阴凉通风处。温度高会导致发芽或腐烂,温度低易冻伤,湿度大、通气不良则易霉烂。
       
      转自:健康头条

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